Formas simples de elegir el extracto de vainilla: 11 pasos (con imágenes)

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Formas simples de elegir el extracto de vainilla: 11 pasos (con imágenes)
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Video: Formas simples de elegir el extracto de vainilla: 11 pasos (con imágenes)

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Anonim

Si está tratando de elegir el extracto de vainilla pero no está seguro de por dónde empezar, hay algunas cosas simples que debe buscar para asegurarse de que está eligiendo una botella de calidad. Elija siempre extracto puro de vainilla en lugar de imitación de vainilla para obtener el mejor sabor, y mire la etiqueta para ver exactamente de dónde proviene la vainilla. Incluso existen excelentes alternativas al extracto de vainilla, como la vainilla en polvo o la pasta de vainilla.

Pasos

Método 1 de 2: Seleccionar el extracto de vainilla adecuado

Elija el extracto de vainilla Paso 1
Elija el extracto de vainilla Paso 1

Paso 1. Seleccione extracto puro de vainilla para obtener el mejor sabor

Cuando elija extracto de vainilla, ya sea en línea o en el supermercado, asegúrese siempre de verificar que la etiqueta diga "puro". La vainilla de imitación no tendrá el mismo sabor, y en realidad no es vainilla de verdad.

  • Si la etiqueta dice "sabor", esto probablemente significa que la vainilla no es pura.
  • Si la vainilla no es pura, la "imitación" debe aparecer en la etiqueta.
Elija el extracto de vainilla paso 2
Elija el extracto de vainilla paso 2

Paso 2. Elija entre vainilla simple y doble según sus necesidades

La vainilla de una sola capa es el tipo más común y contiene aproximadamente 100 vainas de vainilla por 1 galón (3,8 l) de alcohol. La vainilla doble es más fuerte y es utilizada por panaderos o restaurantes profesionales, y contiene aproximadamente 200 vainas de vainilla por 1 galón (3,8 l).

Si está comprando vainilla solo para las necesidades de horneado de su hogar, como hornear galletas de vainilla, pasteles y otros postres, la vainilla de una sola hoja es una buena opción

Elija el extracto de vainilla Paso 3
Elija el extracto de vainilla Paso 3

Paso 3. Mira el lugar de origen para saber cómo sabrá tu vainilla

La etiqueta de la botella de extracto de vainilla le dirá en qué país se hizo la vainilla. La vainilla de cada país tiene un sabor ligeramente diferente, pero la que se compra con más frecuencia es la de Madagascar y tiene ese sabor dulce clásico.

  • La vainilla mexicana tiene un poco de picante.
  • La vainilla de Tahití es afrutada y huele a flores.
  • La vainilla de Indonesia tiene un sabor ahumado.
Elija el extracto de vainilla Paso 4
Elija el extracto de vainilla Paso 4

Paso 4. Derroche en un extracto de vainilla más caro para un sabor más fuerte

Si bien las marcas de vainilla más baratas que se encuentran en las tiendas de comestibles y las grandes tiendas estarán bien, si realmente desea probar el sabor de la vainilla, opte por las más caras. Estos tienen un sabor más fuerte y no se diluyen, lo que hace que el horneado y la cocción sepan aún mejor.

  • Por ejemplo, 4 onzas (0,11 kg) de extracto de vainilla cuesta aproximadamente 9 USD.
  • La vainilla más barata tendrá un sabor más débil.
  • Si vas a preparar algo en el que se destaque el sabor a vainilla, como en un pudín o un pastel, elige la vainilla más cara.
Elija el extracto de vainilla Paso 5
Elija el extracto de vainilla Paso 5

Paso 5. Compre extracto de vainilla a granel a precios más económicos

El extracto de vainilla puede parecer caro sin importar la marca que compre. Para obtener las mejores ofertas, considere comprar su extracto de vainilla a granel. Visite un minorista local a granel o conéctese en línea para encontrar excelentes precios por extracto de vainilla de calidad.

Si no necesita mucho extracto de vainilla, considere comprarlo a granel y luego dividir el costo con amigos o familiares que también puedan necesitarlo

Elija el extracto de vainilla Paso 6
Elija el extracto de vainilla Paso 6

Paso 6. Verifique que su extracto de vainilla venga en una botella de color oscuro

Los buenos tipos de vainilla vienen en botellas de colores más oscuros para ayudar a mantener la luz fuera. Si no se apaga la luz, puede estropear la vainilla mucho más rápido. Siempre compre extracto de vainilla que venga en una botella de color oscuro para asegurarse de que mantenga su calidad.

Elija el extracto de vainilla Paso 7
Elija el extracto de vainilla Paso 7

Paso 7. Guarde el extracto de vainilla en un lugar fresco y seco

Es mejor mantener la vainilla fuera de la luz del sol y el calor para que se mantenga lo más fresca posible. Guárdelo en un gabinete o despensa, o incluso en un estante donde esté alejado de la luz.

  • Evite poner extracto de vainilla en la nevera porque la condensación puede estropearlo.
  • El extracto de vainilla debe mantener su fuerte sabor hasta 3 años después de haber sido abierto.

Método 2 de 2: elegir otras formas de vainilla

Elija el extracto de vainilla Paso 8
Elija el extracto de vainilla Paso 8

Paso 1. Seleccione vainas de vainilla enteras para un sabor más fuerte

Si bien las vainas de vainilla son más caras que el extracto de vainilla, están más concentradas y tienen un sabor más intenso. Las vainas de vainilla son vainas de color marrón oscuro que son suaves y húmedas, y se pueden encontrar en tiendas especializadas de alimentos o en algunos supermercados.

  • Las vainas de vainilla nunca deben secarse; agite la botella antes de comprarlas para asegurarse de que estén húmedas.
  • Las vainas de vainilla tienen una vida útil de 1 a 2 años.
Elija el extracto de vainilla Paso 9
Elija el extracto de vainilla Paso 9

Paso 2. Use pasta de vainilla como una excelente alternativa a las vainas de vainilla

La pasta de vainilla se vende en frascos y contiene una mezcla de vainilla, extracto de vainilla, agua, azúcar y una goma de mascar espesante. Si no tiene vainilla, la pasta de vainilla es un sustituto perfecto y no tendrá que lidiar con ninguna vaina.

  • 1 cucharada (15 ml) de pasta de vainilla equivale a 1 vaina de vainilla.
  • La pasta de vainilla dura aproximadamente 2-3 años.
Elija el extracto de vainilla Paso 10
Elija el extracto de vainilla Paso 10

Paso 3. Opte por vainilla en polvo como sustituto del extracto de vainilla

El polvo de vainilla es incoloro y se puede encontrar en tiendas de alimentos especializadas o en línea. Si no tiene extracto de vainilla, use vainilla en polvo, usando exactamente las mismas medidas.

Conserve la vainilla en polvo hasta por 3 años

Elija el extracto de vainilla Paso 11
Elija el extracto de vainilla Paso 11

Paso 4. Elija azúcar de vainilla para mezclar un azúcar más dulce en su horneado

El azúcar de vainilla es un aderezo popular en productos horneados o dulces. Se puede sustituir por azúcar regular con exactamente las mismas medidas, ya que la única diferencia es que está infundida con vainilla.

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